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“정성은 요리의 깊이를 만들고, 감사는 손님을 다시 이곳으로 돌아오게 하며, 소통은 우리가 계속 성장하는 이유가 됩니다. 이 마음을 담아 골드참치를 열었습니다. 찾아주시는 한 분 한 분께, 편안하게 즐기실 수 있는 깨끗하고 따뜻한 한 상을 제공하고 싶습니다. 그리고 바람이 있다면, 이곳에서의 식사가 오늘의 기분을 조금 더 밝게 해주기를 당신의 행복에 작게나마 기여할 수 있다면, 그것으로 충분합니다.”