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골드 참치 매거진 & 영상
소맥이모라고 아세요? 방이동 골드참치에 그 유명한 이모가 있어요.
2026.01.01
새해 복 많이 받으세요. 늘 그래왔듯이, 올해도 음식으로 사람 섬기기에 정성을 다하렵니다.
2026.01.01
골드참치 최연입니다. 사람들은 저를 참치아저씨라고 부릅니다.
2025.12.27
특별한 날일수록 장소의 선택이 중요해요. 연말과 연초 사이, 화려한 곳보다
2025.12.26
참다랑어, 남방참다랑어(미나미), 눈다랑어, 황다랑어, 가다랑어. 다랑어(참치)는 이 5가지를 말함이에요.
2025.12.25
정성으로 준비하고, 감사함으로 다듬고,
2025.12.23
참치아저씨입니다. 정성, 감사함, 섬김의 마음을 담았습니다.
2025.12.19
어떻게하면 더 전하고, 더 감동시킬까를 고민해요. 아마도 머릿속을 분해해 보면 하루에 15시간은 할겁니다.
2025.12.18
오마카세스페셜 메인 참치에요. 내어드리기 전에 잠깐 찍어보았습니다.
2025.12.15
가게에서 음식은 3가지 원칙이 있어요. "비싼재료, 추가요를 부르는 맛, 무조건 예쁨"의 원칙이지요.
2025.12.13
하루 14시간은 '어떻게하면 손님들이 좋아할만한 요소를 만들까'에 대해 고민합니다. 마치 연애를 하듯이 애달아하고 노력한답니다.
2025.12.09
한쪽 벽면에 작은 현수막을 달았습니다. 종종 "몇년되었나요? 대표님은 뭐했어요?" 라는 물음에 대한 답을 드리고 싶었지요.
2025.12.08
골드참치에는 오늘도 행복이 가득합니다. 마치 축제의 순간 같습니다.
2025.12.05