골드참치 최연대표의 신간 『참치 아저씨의 마음자본』, 교보문고 온라인 공식 입점

『참치 아저씨의 마음자본』 소개

장기간 업무에 종사하다 보면 매출이나 예약 건수처럼 수치로 환산 가능한 성과를 자주 접하게 됩니다. 하지만 경영의 위기 속에서 누가 도움의 손길을 내밀었는지, 실수를 범했을 때 누가 재기의 기회를 주었는지, 그리고 그러한 경험이 개인의 태도를 어떻게 변화시켰는지는 정량적인 장부에 기록하기 어렵습니다.

집필 과정에서 지난 시간들을 반추해 보았습니다. 스스로 일궈냈다고 생각한 성취 중 상당 부분은 타인이 내어준 배려와 신뢰 덕분이었습니다. 누군가 묵묵히 기다려준 시간, 변함없이 다시 찾아준 마음, 그리고 과오를 바로잡을 수 있게 해준 조언들이 있었습니다.

사람과 일을 대하며 쌓아온 이러한 유대와 믿음, 그리고 어려움 속에서도 올바른 선택을 내리게 하는 내면의 힘을 저는 '마음자본'이라 명명했습니다. 이 책에는 그 원동력이 형성된 과정과 저를 다시 일어서게 했던 결정적인 순간들을 서술했습니다.

도서를 구성하는 다섯 가지 핵심 가치

본문은 총 5부로 구성되어 있습니다. 경영의 재기, 조력에 대한 기억, 약속의 이행, 경험을 통한 학습, 그리고 원칙의 실천에 관한 이야기를 체계적으로 담았습니다.

• 회복력: 예기치 못한 난관 속에서도 다음 단계를 찾아 다시 시작하는 의지입니다.

• 감사: 개인의 성과 이면에 존재하는 타인의 헌신과 도움을 발견하는 마음가짐입니다.

• 신뢰: 사소한 약속을 준수하고, 오류를 솔직하게 인정하는 책임감 있는 태도입니다.

• 성장: 과거의 경험을 성찰하여 실질적인 행동의 변화를 이끌어내는 힘입니다.

• 진정성: 타인의 시선과 무관하게 스스로 세운 원칙을 일관되게 고수하는 자세입니다.

각 장에는 식당 운영 과정에서 마주한 실제 사례들이 포함되어 있습니다. 특정 시점의 선택과 사후적 고찰, 그리고 이를 통해 개선된 운영 방식까지 상세히 기술했습니다.

저자 최연 소개

참치 전문점을 시작하기 전, 20년간 기업교육 분야에 종사했습니다. 미래인재개발원 대표로서 다수의 기업 강의와 경영 컨설팅을 수행하며 조직과 인재의 성장을 지원해왔습니다.

이후 요리에 대한 오랜 포부를 실현하고자 송파구 방이동의 참치 전문점을 인수하였습니다. 12년 동안 조리와 고객 응대, 조직 관리에 전념해왔으며 현재 골드참치 방이점과 신사점을 운영하고 있습니다. 또한 유튜브 채널 '참치아저씨'를 통해 대중과 소통하고 있습니다.

기업교육 전문가로서 습득한 지식을 실제 경영 현장에서 어떻게 구현할 것인가에 대한 고민은 저의 화두였습니다. '내가 강조해온 가치들을 내 일터에서도 실현하고 있는가'라는 질문에 대한 답변이 이 책에 고스란히 담겨 있습니다.

책을 권하는 말씀

새로운 길을 모색하고 계신 분들이나, 매너리즘으로 인해 활력을 잃은 분들, 혹은 지난 삶의 궤적을 정리해보고 싶은 분들에게 이 책이 닿기를 바랍니다.

식사 자리에서 나누는 편안한 대화처럼 이 글들이 읽히기를 희망합니다. 책을 통해 누군가에게 고마움을 느끼거나 새로운 시작의 동력을 얻으신다면 저자로서 더할 나위 없는 보람일 것입니다.

그동안 골드참치를 방문해주신 모든 고객분께도 깊은 사은의 뜻을 전합니다. 지속적으로 찾아주신 분들, 소중한 의견과 격려를 남겨주신 모든 분과의 시간이 이 책의 밑거름이 되었습니다.

식사 한 끼의 정성을 넘어, 이제는 텍스트에 담긴 저의 진심을 건네고자 합니다.

『참치 아저씨의 마음자본』

최연 지음 · 힘찬북스

골드참치 대표 최연 배상