2019년부터 골드참치와 인연을 맺어온 단골 김한결 님이 어머님의 손을 잡고 매장을 찾으셨습니다.
방이동에서 피어난 어느 가족의 따뜻한 식사, 그 소중한 기록을 매거진에 담았습니다.
오랜 시간 골드참치를 아껴주신 김한결 님이 어머님과 함께 마주 앉은 저녁입니다.
유난히 반가운 얼굴이 문을 열고 들어옵니다.
2019년부터 계절이 바뀔 때마다 잊지 않고 저희를 찾아주신 귀한 인연입니다.
켜켜이 쌓인 방문 횟수만큼이나 깊어진 신뢰가 서로의 눈빛에 머뭅니다.
때로는 친구들과, 때로는 소중한 동행과 함께했던 그의 젊은 날들이 골드참치에 녹아 있습니다.
서글서글한 미소로 공간을 밝혀주는 그의 방문은 언제나 기분 좋은 활력이 됩니다.
가족이라는 이름으로 마주한 자리
하지만 오늘의 방문은 평소보다 더욱 특별하게 다가왔습니다.
세상에서 가장 귀한 손님인 어머님을 모시고 오셨기 때문입니다.
단골이 부모님을 모시고 오는 순간은 식당 주인에게 가장 큰 자부심을 안겨줍니다.
그만큼 믿고 권할 수 있는 안식처 같은 곳이라는 무언의 인정이기 때문입니다.
평온한 어머님의 표정과 아들의 듬직한 배려가 한 상에 어우러집니다.
서로를 아끼는 마음이 가득한 이 장면이야말로 장사를 하는 진정한 보람입니다.
진심이 닿는 식사란 바로 이런 풍경이 아닐까 생각합니다.
가족의 대화가 끊이지 않도록, 골드참치의 소맥이모가 정겨운 분위기를 더합니다.
손님을 넘어선 다정한 유대
세월이 겹치며 호칭에는 다정한 온기가 섞여 듭니다.
정중한 '고객님'이라는 말보다 "한결아, 왔니"라는 인사가 더 자연스럽게 입가에 맴돕니다.
거리감을 좁히는 이 한마디가 우리 사이의 시간을 증명해 줍니다.
비즈니스적인 관계를 넘어 삶의 한 조각을 공유하는 반가운 사람이 되어가는 과정입니다.
식당을 경영한다는 것은 단순히 음식을 파는 일이 아닙니다.
처음에는 낯선 방문자로, 그다음에는 익숙한 단골로.
마침내 마주하는 것만으로도 마음이 따뜻해지는 인연이 되어가는 여정입니다.
골드참치가 소중히 여기는 가족의 시간
골드참치는 방이동을 지키는 참치 전문점입니다.
하지만 우리는 물리적인 참치 그 이상의 가치를 전하고 싶습니다.
생의 중요한 순간을 기념하고 싶은 곳.
부모님께 좋은 것을 대접하고 싶을 때 떠오르는 곳.
우리는 사랑하는 이들이 마주 앉아 진심을 나누는 배경이 되기를 소망합니다.
넉넉한 인심으로 마음을 채워드리는 일이 참 좋습니다.
식사를 마치고 돌아가는 뒷모습에 행복한 미소가 어려 있을 때, 우리의 소명은 완성됩니다.
오늘처럼 가족의 웃음소리가 머무는 날은 더욱 그렇습니다.
신선한 선홍빛의 참다랑어 가맛살과 배꼽살
음식으로 사람을 섬기는 철학
골드참치가 걷는 길은 명료합니다.
가장 좋은 재료를 정성껏 선별하고 준비합니다.
장인의 손길로 하나하나 섬세하게 다듬습니다.
그리고 오직 손님의 편안함만을 생각하며 식탁 위에 올립니다.
우리가 내어드린 시간이 손님의 인생에서 아름다운 기억으로 남기를 바랍니다.
"음식으로 사람을 섬기는 곳"
이것은 우리가 결코 타협하지 않을 골드참치의 심장입니다.
식탁에 오르기 전, 설레는 마음으로 준비를 마친 참치아저씨입니다.
한결 님, 오늘도 참으로 고마웠습니다.
어머님과 함께 걸음 해주셔서 더욱 벅찬 감사를 느낍니다.
언제든 마음 편히 다녀가실 수 있도록 늘 이곳에서 기다리겠습니다.
우리는 늘 변함없는 진심으로 김한결 님의 다음 방문을 준비하겠습니다.
참치아저씨 두 손 모아 전합니다.
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위치안내:
예약사이트 및 문의전화
골드참치 방이점: 서울시 송파구 방이동 109-11
예약전화: 010-5468-0484
오시는 길: 송파나루- 4분, 잠실역-10분
발렛: 놀부유황오리 잠실점 부스에서 통합관리
골드참치 신사점: 서울시 강남구 신사동 532-2
예약전화: 010-5478-0484
오시는 길: 신사역, 압구정역 - 10분소요
발렛파킹: 도착해서 전화주시면 주차해드립니다.
메뉴안내
런치: 런치 B코스(3.5만원), 런치A코스(4.5만원), 런치스페셜(6만원)
디너: VIP스페셜(8만원), 로얄스페셜(10만원), 오마카세스페셜(13만원)
코스 순서
①참치죽 → ②참치셀러드 → ③피쉬볼 → ④버섯철판구이 →⑤참치메인사시미 → ⑥스시2종셋트 → ⑦참치서비스 → ⑧안키모(아구간) → ⑨메로구이 → ⑩소고기떡갈비 → ⑪참치가라아게 → ⑫크림새우튀김 → ⑬우동 → ⑭마끼 → ⑮아이스크림
골드참치 콘셉트
◆골드참치: 음식으로 사람을 섬기는 곳입니다.
◆메뉴 특징: 250~350kg 참치 No.9 사용 / 시그니처 참치 깍둑썰기 / 자체 제작 편백 트레이
◆핵심고객: 데이트, 비즈니스미팅, 가족모임, 회식모임, 외국인
◆고객 신뢰도: 누적 예약자 45,000명 / 재방문율 80% / 네이버 평점 방이점 4.7점, 신사점 4.9점
◆특별 서비스: 참치 못 드시는 분을 위해서 '참치 스테이크'로 대체 / 소맥이모 주마카세 서비스/ 청첩장 축하 이벤트(방이점) / 레터링 서비스(신사점)
눈과 입이 즐거운 골드참치의 15코스 한상차림입니다.