누군가의 좋은 날에 밥을 내어드리는 일, 결혼기념일에 한국을 찾은 미국 부부

사람들은 자신의 좋은 날을 가지고 식당을 찾아옵니다. 식당은 그날의 한 끼를 맡는 곳입니다.

사람을 만나러 다니던 일에서, 사람을 맞이하는 일로

참치집을 하기 전에는 오랫동안 기업교육과 컨설팅 일을 했습니다.

강의가 있으면 기업으로 갔고, 사람을 만나려면 약속을 잡고 찾아갔습니다. 누군가와의 만남을 위해 제가 움직이는 것이 당연했습니다.

식당을 운영하는 지금은 반대의 자리에 서 있습니다. 가게 문을 열어두면 서로 다른 사연을 가진 사람들이 들어옵니다.

회사 동료가 회식을 하고, 부모님과 자녀가 한 테이블에 앉습니다. 연인이 데이트를 하고 오랜 친구들이 술잔을 나눕니다.

이번에는 결혼기념일을 맞은 두 사람이 미국에서 한국까지 왔습니다.

예전과 달라진 것은 직업만이 아니었습니다.

제가 사람을 찾아가는 사람이었다면, 이제는 찾아온 사람에게 음식을 내어드리는 사람이 됐습니다.

밥을 준다는 것은 생각보다 오래된 돌봄입니다

어릴 때 가장 자주 밥을 챙겨준 사람을 생각하면 저는 어머니가 먼저 떠오릅니다.

집에서 함께 사는 고양이 루이도 밥을 챙겨주는 사람을 알아봅니다. 먹을 시간이 되면 그 사람 주변을 따라다닙니다.

생각해보면 먹을 것을 건넨다는 행위는 아주 오래된 돌봄의 방식입니다.

식당에서는 그것이 직업이 됩니다.

손님 한 사람이 지불하는 식사비에는 그 돈을 벌기 위해 사용한 시간이 들어 있습니다. 기념일이라면 함께 보내기 위해 따로 비워놓은 시간도 있습니다.

그래서 저는 누군가에게 밥을 내어드리는 일을 가볍게 보지 않으려고 합니다.

좋은 재료를 고르고, 정해놓은 방식으로 손질하고, 손님이 앉기 전에 자리를 살피는 이유도 결국 한 끼를 맡았기 때문입니다.

미국에서 온 부부가 결혼기념일에 남긴 두 장의 사진

이번에 골드참치 신사점을 찾은 두 사람은 미국에서 왔습니다. 결혼기념일을 맞아 한국여행을 계획했다는 이야기를 들었습니다.

구체적인 여행 일정이나 여러 식당 가운데 골드참치를 선택한 이유까지는 묻지 않았습니다.

확인되는 것은 이날의 장면입니다.

테이블 중앙에는 부위별 참치를 나누어 담은 골드참치 전용 트레이가 놓여 있습니다.

첫 번째 사진에서는 두 사람이 각각 손으로 V자를 만들었습니다.

두 번째 사진에서는 테이블을 사이에 두고 한쪽 손씩을 맞대 하트 모양을 만들었습니다.

결혼기념일 한국여행 중 신사동에서 함께 식사한 기록입니다.

신사동에서 결혼기념일 식당을 고를 때 확인할 것

기념일 식당은 음식만 보고 결정하기 어려운 자리입니다. 특히 두 사람이 오래 이야기를 나누는 식사라면 몇 가지를 함께 확인할 필요가 있습니다.

1. 주변을 많이 의식하지 않고 대화할 수 있는 좌석이 있는가

2. 한 가지 음식만 이어지지 않고 식사 전체 구성이 있는가

3. 자동차 방문 시 주차 또는 발렛이 가능한가

4. 기념일에 필요한 서비스가 있다면 사전에 요청할 수 있는가

골드참치 신사점은 신사동 가로수길에 있으며 프라이빗 룸과 다찌석 등을 운영합니다.

참치 사시미뿐 아니라 초밥, 구이, 튀김, 식사와 디저트 등을 함께 구성한 15코스 방식입니다.

생일이나 결혼기념일에는 예약할 때 레터링 서비스 가능 여부를 미리 문의할 수 있습니다.

가로수길에서 기념일 식사나 신사동 데이트 장소를 찾는다면 음식의 종류와 함께 이런 이용 조건을 확인하는 것도 방법입니다.

참치아저씨 한마디

가게를 하면서 누릴 수 있는 것 가운데 하나는 다른 사람의 여러 날을 가까이에서 볼 수 있다는 것입니다. 그리고 그 자리에 제가 만든 음식을 올릴 수 있습니다.

그래서 손님이 문을 열고 들어오면 그날의 사정을 전부 알지는 못하더라도 한 가지는 기억하려 합니다.

오늘 내어드리는 음식은 누군가 자신의 시간을 들여 찾아온 한 끼라는 것.

미국에서 한국까지 찾아와 결혼기념일 식사를 함께해주신 두 분께 감사드립니다.

두 분의 다음 기념일에도 마주 앉아 함께 웃을 일이 많기를 바랍니다.

골드참치 지점안내

신사점 안내

골드참치 신사점은 서울 강남구 신사동 가로수길에 있는 15코스 참치요리 전문점입니다.

신사동 데이트, 결혼기념일과 생일, 가족식사, 비즈니스 미팅처럼 대화가 중요한 식사에 이용할 수 있도록 프라이빗 룸과 좌석을 운영합니다.

• 주소: 서울 강남구 압구정로10길 11, 2층

• 위치: 신사역·압구정역 인근, 가로수길

• 예약문의: 010-5478-0484

• 주차: 발렛파킹 운영

• 기념일: 사전 예약 시 레터링 서비스 가능

방이점 안내

방이점은 잠실·방이동에서 가족식사, 회사 회식, 친구모임과 외국인 방문이 많은 본점입니다.

신사점과 같은 참치 품질 기준과 메뉴 체계를 사용하지만, 방이점은 여러 사람이 함께하는 모임과 소맥이모의 주마카세 같은 참여형 식사 장면이 상대적으로 많습니다.

식사 목적과 동행 인원에 따라 두 지점 가운데 선택할 수 있습니다.

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☞독일 레스토랑 운영자 부부의 한국 미식 여행, 신사동에서 만난 고품격 저녁 식사

고객 리뷰로 확인하는 신사점 기념일 식사

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