골드 참치 매거진 & 영상

참치 전문점 골드참치, 모든 요리에 정성과 감사의 마음을 담아내는 이유

2025.07.13

문득 식탁 앞에 앉아 젓가락을 들기 전, 허기보다 마음의 공허가 먼저 찾아오는 날이 있습니다. 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 한 끼의 식사 속에 따스한 진심이 깃들기를 바라는 마음 때문일 테지요. 골드참치의 문을 열 때 마주하는, 우리가 잊지 않으려는 초심의 기록입니다. 그래서 저희

서울 다이어트 미식 가이드: 2025 여름 골드참치 고단백 오마카세의 6가지 매력

2025.07.10

한낮의 기온이 36도를 넘어서는, 숨 가쁜 여름의 절정입니다. 안녕하세요. 골드참치의 문을 열고 손님을 맞이하는 대표 최연입니다. '참치아저씨'라는 친근한 이름으로 대중과 소통하고 있지만, 제 본질은 11년이라는 세월 동안 참치의 맛을 탐구해온 장인에 가깝습니다. 긴 시간 칼을 잡으며

참치전문점 골드참치가 오늘날의 입지를 구축하게 된 결정적인 브랜드 스토리

2025.07.05

시간을 8년 전으로 거슬러 올라가 봅니다. 가게의 문을 처음 열었을 때, 저는 길을 잃은 항해사와 같았습니다. 열정은 넘쳤으나 정작 어떤 방향으로 나아가야 할지 확신이 없던 시절이었지요. ​ “참치 하나만으로 이 공간을 채울 수 있을까?” “점심 장사라도 해서 임대료의 무게를 덜어내야

참치 명가 골드참치, 15가지 코스 요리로 완성하는 하루의 특별한 서사

2025.06.24

때로는 문득 스스로에게 묻곤 합니다. “이 길을 언제까지 묵묵히 걸어갈 수 있을까.” 매일 새벽 칼을 갈고, 참치의 결을 살피며 코스를 준비하는 일상이 때로는 견고한 반복처럼 느껴져 소중함이 두려움으로 변할 때가 있습니다. 입맛을 돋우는 참치회무침과 정성이 빚은 피쉬볼 참 희한한 일이지