골드 참치 매거진 & 영상

[인터뷰] 쿡&셰프가 만난 골드참치 최연 대표의 프리미엄 참치 경영 철학

2025.04.02

기사 전문을 통해 골드참치의 철학을 만나보세요 신사의 품격으로 빚어낸 참치의 미학, 최연 대표의 이야기 맛과 멋, 그리고 잊지 못할 행복을 선사하는 참치 레스토랑의 기록 cooknchefnews.com 지난 늦은 오후, 골드참치 신사점의 문을 열고 귀한 인연들이 찾아주셨습니다. 쿡엔세프

참치아저씨의 인문학: 사랑보다 깊은 여운을 남기는 감정, 고마움에 대하여

2025.04.02

두 손을 모으는 마음의 풍경 어느 결에 저에게는 두 손을 맞대어 합장하는 습관 이 생겼습니다. 특별한 계기가 있었던 것은 아니지만, 고요히 손을 모으는 동작이 마음 한구석에 자리를 잡았습니다. 그 순간을 자각할 때면, 스스로에게 나지막한 위로를 건네고 싶어집니다. “최연이 너도 참 애쓰

강남 비즈니스 접대의 품격을 완성하는 자리, 오마카세 전문 골드참치

2025.03.31

비즈니스라는 세계에는 늘 차가운 숫자가 따라붙지만, 진정한 성패는 종종 숫자 너머의 온기에서 결정 되곤 합니다. 첫 대면에서 나눈 악수의 온도, 식탁 너머로 흐르는 대화의 결, 그리고 자리가 끝난 뒤에도 길게 남는 식사의 여운 같은 것들 말이지요. 접대는 단순히 음식을 나누는 행위를 넘

성공적인 회식을 위한 완벽한 선택, 골드참치가 특별한 6가지 이유

2025.03.29

미식의 홍수 속에서 손님들은 말하지 않아도 이미 알고 있습니다. 단순히 이름난 '맛집'이라는 수식어만으로는 무언가 부족하다는 사실을 말입니다. 화려하기만 한 가격, 무의미한 양의 나열, 혹은 정형화된 친절함이 넘쳐나는 거리에서, 우리는 이제 근본적인 질문을 던지게 됩니다. ​ 수많은 선

외식업 대표의 하루, 매출보다 중요한 경영의 본질을 묻는 5가지 질문

2025.03.28

매일 아침 셔터를 올리고 조명을 밝히는 순간, 마음 한구석에 기분 좋은 두려움이 피어납니다. 이곳을 찾아주시는 손님들이 품고 오실 기대의 무게를 잘 알기 때문입니다. 기대가 크면 실망도 깊어질 수 있기에, 혹여 우리의 작은 빈틈이 그분들의 소중한 시간을 해치지는 않을지 늘 조심스레 살피

미식이 문화로 피어나는 순간, 푸드코디네이터와 함께한 어느 봄날의 기록

2025.03.26

정갈한 식탁 위에서 선율처럼 흐르는 문화의 대화 볕이 좋은 오후, 골드참치 신사점에 반가운 발길들이 머물렀습니다. 식문화의 결을 만지는 이수연 대표님과 조용수 대표님, 그리고 안정미 작가님과 함께한 밀도 높은 점심 식사였습니다. 식탁의 완성은 결국 사람의 온기라는 것을 다시금 느낀 시간

골드참치 브랜드 스토리: 참치아저씨의 진심이 빚어낸 브랜딩의 온도

2025.03.24

공간의 문을 여는 첫 마디가 기계적인 환영이 되지 않기를 바랍니다. 누구에게나 공평한 인사말은, 역설적으로 누구의 마음에도 깊이 닿지 못하기 때문입니다. 대신 우리는 손님의 보폭에 맞춘 살아있는 언어를 건네려 노력합니다. 오늘 같은 날씨에 대한 다정한 문안이나, 예약석에 미리 정성스레