골드 참치 매거진 & 영상

참치전문점 골드참치가 오늘날의 입지를 구축하게 된 결정적인 브랜드 스토리

2025.07.05

시간을 8년 전으로 거슬러 올라가 봅니다. 가게의 문을 처음 열었을 때, 저는 길을 잃은 항해사와 같았습니다. 열정은 넘쳤으나 정작 어떤 방향으로 나아가야 할지 확신이 없던 시절이었지요. ​ “참치 하나만으로 이 공간을 채울 수 있을까?” “점심 장사라도 해서 임대료의 무게를 덜어내야

참치 명가 골드참치, 15가지 코스 요리로 완성하는 하루의 특별한 서사

2025.06.24

때로는 문득 스스로에게 묻곤 합니다. “이 길을 언제까지 묵묵히 걸어갈 수 있을까.” 매일 새벽 칼을 갈고, 참치의 결을 살피며 코스를 준비하는 일상이 때로는 견고한 반복처럼 느껴져 소중함이 두려움으로 변할 때가 있습니다. 입맛을 돋우는 참치회무침과 정성이 빚은 피쉬볼 참 희한한 일이지

2025년 여름 식단 관리의 완성, 서울 고단백 참치 맛집 골드참치의 6가지 매력

2025.06.12

여름이라는 계절이 우리에게 참치를 권하는 까닭 골드참치와 함께한 11년의 세월 동안 수많은 식재료를 마주해 왔습니다. 단백질의 든든함과 미식의 풍미, 그리고 마음까지 채우는 만족도를 생각하면 여름 보양식의 정점은 결국 참치입니다. 특히 6월부터 8월까지는 참치의 감칠맛이 가장 깊게 차오

2019~2025 오마카세 트렌드 변천사와 골드참치가 그리는 새로운 미래

2025.06.10

반갑습니다. 11년이라는 시간 동안 한자리에서 참치를 다듬어온 '참치아저씨' 최연입니다. 오랜 시간 칼을 잡고 손님을 맞이하다 보니, 우리 식문화의 흐름이 조금씩 보이기 시작합니다. 그중에서도 유독 뜨거웠던 오마카세 열풍은 우리에게 많은 이야기를 남겼습니다. 당시의 열기는 참으로 대단했

잠실야구장의 열기를 식히는 -50℃의 미학, 방이동 골드참치 15코스와 석촌호수 데이트

2025.06.08

1. 야구를 향한 열정, '참치아저씨'가 제안하는 완벽한 갈무리 야구의 진정한 묘미는 승부를 예측할 수 없는 9회 말의 긴장감에 있습니다. 야구의 열혈 팬인 저 역시, 종종 경기장을 찾아 목청껏 응원하며 일상의 해묵은 스트레스를 털어내곤 합니다. ​ 경기가 끝난 뒤 찾아오는 기분 좋은